레드와인7 [호주 와인] Take it to the Grave Shiraz Take it to the Grave Shiraz Take it to the Grave는 말그대로 무언가를 끝까지 지키겠다는 의지를 상징합니다. 와인 라벨은 이 메세지를 시각적으로 전달하는데 이 와인을 마시는 이로 하여금 자신만의 비밀을 만들고, 그 비밀을 와인처럼 깊게 간직하라는 은유적 메세지도 있답니다. Take it to the Grave 는 전통적인 와인제조의 규칙에 도전하며, 새로운 기준을 제시하는 Nicholas Crampton과 Corey Ryan의 창의적인 합작 품입니다. 이 둘은 남호주의 Langhorne Creek에서 Jim Zerella에 의해 세심하게 관리되는 포도원에서 성숙하게 건조되어 강렬한 맛과 구조를 가진 포도로 와인을 제조합니다. 대부분의 포도는 손으로 수확한 후 줄기를 제.. 2024. 4. 22. [프랑스 와인] Mouton Cadet - 무똥카데 Mouton Cadet Baron Philippe de Rothschild 프랑스의 대표와인 제조사중 하나인 Baron Philippe de Rothschild 의 세컨와인으로 출발하여 보르도 AOC를 부여받은 최초의 현대적 브랜드 와인. 1927년 보르도 지역의 포도 농사가 최악일 때 수확된 포도로는 도저히 최고의 품질을 자랑하는 "샤또 무똥 로칠드" 와인을 만들 수 없어서 "까뤼아데 드 무통(Carruades de Mouton)이라는 이름을 붙이고 가격을 낮춰 판매를 하게 되었답니다. 이 와인이 출시 후 예상외로 많은 판매가 이루어지자 포도의 품질이 좋은 해에도 지속적으로 생산을 하였고 1932년 부터는 무똥 카데(Mouton Cadet)라는 이름을 붙였답니다. Cadet은 "막내"라는 뜻으로 이는 .. 2023. 11. 10. 진로 레드와인(두꺼비 와인) 진로 레드와인 (JINRO RED WINE) 일명 "두꺼비 와인"으로 불리는 진로에서 판매하는 레드와인입니다. 국내 와인 중 가장 유명한 와인은 아무래도 마주앙(모젤)이었는데.. 진로 레드와인이 전혀 다른 스타일로 새롭게 나왔네요. 이 와인은 이탈리아의 시칠리아에서 140년 전통을 이어오고 있는 펠리그리노 와이너리와 함께 만든 와인입니다. 주문 생상 방식이지요. 시칠리아섬의 자랑인 "네로다볼라( Nero d'Avola)" 품종을 사용하여 만든와인이며, 네로(Nero)는 검은색을 뜻하며, 아볼라(Avola)는 사랑과 미의 여신인 아프로디테의 이름을 딴 시칠리아 섬의 작은 도시이름으로, "검은 아프로디테라" 는 이름 처럼 검고 영롱한 아름다움이 매력적인 품종입니다. 이 품종은 장기 숙성에 유리하며, 두꺼비 .. 2023. 10. 1. [스페인 와인] 란 리오하 레세르바 2015-Lan Rioja Reserva 2015 Lan Rioja Reserva 2015 란 리오하 레세르바 2015 Reserva Wine Reserva 와인은 기본적으로 높은 품질의 스페인 와인을 나타내는 레이블 입니다. Reserva 와인은 보통 최소한으로 3년 이상의 숙성기간을 거쳐 완성되는데, 이 중 최소 1년 이상은 오크 나무 통에서 숙성되어야 합니다. 레세르바 와인은 일반적인 와인보다 더욱 풍부하고 깊은 맛과 향을 지니며, 높은 품질과 오랜 연령을 갖춘 와인을 기대할 수 있습니다. 즉 Reserva 적혀져 있다면.. 최소한 맛은 보장한다고 생각하시면 됩니다. 참고로 스페인 와인 등급은 그란리제르바 > 리제르바 > 크리안자 > 호벤 으로 분리됩니다. 호벤은 오크 숙성을 거의 안한 와인이며 크리안자는 24개월 숙성 중 최소 6개월 오크 숙성기.. 2023. 7. 31. [ 이탈리아 와인 ] 키안티 클라시코 - MONTERAPONI CHIANTI CLASSICO Monteraponi Chianti Classico Italy·Chianti Classico·Monteraponi·Red wine·Sangiovese 이탈리아 토스카나의 키안티 지역에서 생산되는 와인 중에서도 토양과 기후 조건이 좋은 곳을 키안티 클라시코 라고 합니다. 이 와인은 2천년 넘게 생산되어 왔으며 그 이름 자체가 전통성과 명성을 상징한답니다. 명백한 특성과 엄격한 규칙으로 이탈리의 존경받는 대표적인 와인으로 우리가 쉽게 접할 수 있는 "키안티" 와인과 "키안티 클라시코"은 엄연히 다른 와인이랍니다. 키아티 클라시코는 토스카나의 대표하는 산지 오베제 (Sangioves) 품종을 80% 이상 사용해야 하며 허용된 레드 품종 주로 토착 품종인 Canaiolo Nero 또는 Colorino del V.. 2021. 10. 25. [ 프랑스 와인 ] Boutinot - Les Coteaux Côtes du Rhône Villages Boutinot Les Coteaux Côtes du Rhône Villages Boutinot Wines 는 영국에 기반을 둔 와인 유통업체 이자 와인 메이커 입니다. 그들은 현재 이탈리아 협동조합, 프랑스의 2개 포도원, 남아프리카 공화국의 농장 등 전세계 와이너리를 두고 있으며 이중 가장 대표적인 와이너리는 남부 프랑스에 위치하고 있답니다. 해당 론 와이너리는 프랑스의 유명 와인 메이커인 에릭 모닌 (Eric Monnin)이 현재 이끌고 있습니다. 1972년 Paul Boutinot는 건축현장에서 벽돌을 옮기는 일을 하다 " 아... 이길은 나의 길이 아닌가 보다" 라는 생각으로 빠르게 다른 분야로 뛰어들어 런던에서 5년동안 무역업을 경험하였답니다. 그 후 아버지가 운영하는 와인 레스토랑에 와인을 .. 2021. 10. 14. [칠레 와인] Indomita Gran Reserva Carignan Indomita Gran Reserva Carignan Red wine from Maule Valley,Chile Indomita Winery는 칠레에서 가장 중요한 두 도시인 산티아고와 바파라이소 사이의 특권적 위치에 있는 마포밸리와 카사블랑카 밸리에 위치해 있습니다. 이 지역이 특권적인 위치라는 것은 이상적인 토양을 밑바탕으로 아침에는 짙은 안개가 드리워서 포도에 수분을 공급하고 낮에는 따스한 햇살이 내리쬐어 포도의 당분을 높여주며, 밤에는 바다에서 불어오는 해풍이 한 낮의 열기를 식혀 주어 포도 재배 지역으로서는 최적의 자연 조건을 가지고 있기 때문입니다. 1990년대 칠레 폴로 그룹의 자회사로 설립되었다가 마이포 밸리와 카사블랑카 밸이의 소규모 와이너리들을 통하하였고 마포밸리에서는 레드와인, 카사.. 2021. 9. 14. 이전 1 다음
