WINE
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[스페인와인] 마츠 엘 비에호(MATSU El Viejo) : 냉삼에 어울리는 스페인 와인 추천
마츠 엘 비에호(MATSU El Viejo)는 스페인 토로 지역의 100년 고목 포도나무에서 태어난 풀바디 레드와인입니다. 삼겹살집의 흔한 저녁이었습니다. 알루미늄 호일 위로 냉동삼겹(재상이 삼겹)이 지글지글 익어가고, 그 옆엔 잘 익은 김치와 푸릇한 쌈 채소가 가지런히 놓여 있었죠. 다만 그날의 식탁이 평소와 달랐던 건, 가운데 자리를 차지한 한 병의 스페인 와인 때문이었습니다. 검은 병 정면에 인쇄된 흑백 사진 속에서, 모자를 깊게 눌러쓴 어느 늙은 농부가 묵묵히 우리를 응시하고 있었거든요.이름하여 마츠 엘 비에호(MATSU El Viejo). 스페인 토로(Toro) 지역의 와이너리 보데가스 마츠(Bodegas Matsu)가 100년 고목 포도나무에서 빚어낸, 이 집안 와인의 정점입니다. 요즘 와인이..
2026.05.14
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[이탈리아 와인] 백합처럼 흰 와인, 지아니테사리 소아베 2024
🍷 1500년 전부터 사랑받은 와인로마 황제 아우구스투스가 즐겨 마시던 와인을 들어보셨나요?놀랍게도, 오늘날 우리가 마트에서도 만날 수 있는 이탈리아 베네토의 소아베(Soave) 와인의 전신이라고 합니다. 1500년 가까이 사람들의 사랑을 받아온 이 와인을 최근 정말 인상 깊게 마셔봤는데요. 바로 지아니테사리(Giannitessari) 소아베 2024 입니다.이번 포스팅에서는 이 와인에 대해 깊이 있게 다뤄보려고 합니다. 와인의 맛과 향, 가르가네가(Garganega) 품종 이야기, 와이너리의 역사, 그리고 마지막으로 의외의 페어링 - 평양냉면과의 환상적인 조합!!.와이너리 스토리 - 지아니테사리(Giannitessari)가족이 이어가는 베네토의 와인 정신지아니테사리는 이탈리아 베로나(Verona)주의..
2026.05.11
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하정우 와인 마키키 쇼비뇽블랑
마키키 쇼비뇽 블랑 (MAKIKI Sauvignon Blanc)세븐일레븐과 하정우가 콜라보해서 만든 아트와인으로 뉴질랜드 말보로지역 마오리겔 와이너리의 쇼비뇽블랑을 사용한 와인이랍니다. 비비노 평점 4점대를 기록할 만큼 높은 수준의 원액을 이용하여 만든 와인입니다. 와인라벨의 화려한 색상의 인물은 하와이 원주민인 폴리네시아인을 생각하며 하정우가 직접 그린 작품이며, 마키키(MAKIKI)는 하와이 오아웃섬에 있는 산의 이름을 따서 지었답니다. 와인의 주제가 하와이인데.. 뉴질랜드 쇼비뇽 블랑을 사용한 특이한(?)와인이네요. 개인적으로 와이너리의 역사, 지역의 역사, 브랜드의 사상이 들어가 있는 라벨을 무척이나 좋아하는데. 그런면에서 마키키 쇼비뇽 블랑은 충분히 눈길을 끌었답니다. 맛도 절대 나쁘지 않은..
2025.08.04
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[와인 맛있게 마시기] 집에서 와인 보관하는 법과 마시기 좋은 온도
집에서 와인 보관하는 법과 마시기 좋은 온도 마트에서 좋아하는 와인을 몇병사와서 기념일 또는 좋은 안주가 생길때 마시곤 하지요. 이때 우리가 꼭 알아야 하는 것은 와인의 맛은 "온도와 보관" 이 좌우 한다는 것이랍니다. 와인 셀러가 있다면 정말 최고 겠지만.. 우리는 없기에..최대한 맛을 보존하는 방법에 대해 알아볼까요? 🍷 와인 보관의 기본 원칙온도 유지 (12~16℃)와인은 갑작스러운 온도 변화에 민감합니다. 이상적인 보관 온도는 13℃ 전후, 섭씨 12~16℃를 유지하는 것이 좋습니다.냉장고는 온도가 너무 낮고, 주방은 온도 변화가 커서 부적합합니다. 와인 셀러 또는 서늘하고 어두운 곳을 추천합니다.습도 유지 (60~75%)코르크 마개가 마르지 않도록 일정한 습도를 유지해야 합니다. 너무 건조하..
2025.07.25
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[가성비 좋은 칠레 와인 추천] 35도 사우스 리저브 까베르네 소비뇽 (San Pedro 35° South Reserva Cabernet Sauvignon)
칠레 와인가성비 좋은 레드 와인을 찾는 사람이라면, 칠레 와인을 한 번쯤 들어봤을 겁니다.풍부한 일조량과 뛰어난 포도 품질 덕분에 "가성비 레드 와인의 천국"이라는 별칭을 얻었죠.그중에서도 오늘 소개할 와인은 San Pedro 35° South Reserva Cabernet Sauvignon.칠레 와인을 처음 접하는 분들에게도 부담 없는 가격과, 믿고 마실 수 있는 맛으로 유명한 와인입니다. San Pedro 와이너리 이야기 🇨🇱 칠레 와인 명가, 산 페드로의 역사San Pedro (산 페드로)는 1865년 설립되어 150년 이상의 전통을 자랑하는 칠레 대표 와이너리입니다.칠레 센트럴 밸리에서 시작해 지금은 전 세계 80여 개국에 와인을 수출하고 있는 글로벌 브랜드로 성장했죠.특히 이곳은 칠레 와인 ..
2025.07.17
IT
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백신은 끝났는가? EPP·EDR·XDR·MDR 엔드포인트 보안의 진화
우리 회사 백신 깔려 있으니까 괜찮지 않나요?” — 2026년에도 가장 자주 듣는 질문, 그리고 가장 위험한 착각입니다.2025년 SK텔레콤 유심 정보 유출 사고는 단순한 해프닝이 아니었습니다. 합동조사단 발표에 따르면 BPFDoor 악성코드가 무려 3년간 내부 서버에 잠복했고, 그 사이 약 2,696만 건의 유심 정보가 빠져나갔습니다. 백신은 분명히 돌고 있었습니다. 다만, 백신만 돌고 있었을 뿐입니다.이 글은 IT 보안 실무를 다루는 분들 , 그리고 “EDR이 뭐길래 다들 도입하라고 하지?”라고 묻기 시작한 경영진과 IT 담당자 모두를 위한 글입니다. 백신부터 EPP, EDR, XDR, MDR까지의 흐름을 스토리처럼 따라가면서, 각 개념이 왜 등장했고, 무엇이 다르며, 2026년 현재 시장에서는 어떻..
2026.05.28
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SBOM과 HBOM이란 무엇인가? 소프트웨어 공급망 보안 시대의 핵심 개념
최근 보안 업계에서는 SBOM(Software Bill of Materials)과 HBOM(Hardware Bill of Materials)이라는 용어가 빠르게 확산되고 있다.특히 미국 정부의 EO 14028 행정명령 이후 글로벌 기업과 공공기관에서는 공급망 보안(Supply Chain Security)의 핵심 관리 체계로 SBOM 도입을 요구하고 있으며, 국내에서도 금융·공공·제조 분야를 중심으로 관심이 높아지고 있다.SBOM이란?SBOM은:Software Bill of Materials의 약자다.쉽게 말하면:“이 소프트웨어 안에 어떤 라이브러리와 구성요소가 포함되어 있는지 정리한 명세서”라고 볼 수 있다.자동차 제조에서 BOM(Bill of Materials)이 부품 명세서를 의미하듯, SBOM은 소..
2026.05.27
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SASE란 무엇인가? VPN 시대가 저무는 진짜 이유 : 개념부터 구축 전략까지
밤 9시, 회사 VPN 장비에서 경고 알림이 울리던 날을 아직 기억합니다. 동시 접속 세션이 한계치를 넘겼고, 재택 중이던 직원들은 "사내 시스템 접속이 안 된다"며 아우성이었죠. 그날 우리가 내린 결정은 VPN 장비를 한 대 더 긴급 발주하는 것이었습니다. 그런데 한 대 더 들인다고 끝날까요? 그때 처음 의심이 들었습니다. "이 구조 자체가 잘못된 것 아닐까?"오랜기간 IT 인프라와 보안을 설계하며 내린 결론은 이제 분명합니다. VPN을 더 사거나 방화벽을 키우는 건 임시방편이라는 것. 진짜 답은 네트워크와 보안을 보는 관점을 바꾸는 데 있었고, 그 관점의 이름이 SASE(Secure Access Service Edge) 입니다.작은 디테일 하나. 'SASE'를 'Security Access Servi..
2026.05.21
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대칭키와 비대칭키 암호화 완벽 정리 — 개념부터 HTTPS 동작 원리까지
인터넷뱅킹, 카카오톡, HTTPS는 어떻게 내 정보를 지킬까? 대칭키와 비대칭키, 공개키와 개인키, AES와 RSA, 그리고 SSL/TLS까지. 비전공자도 끝까지 읽으면 그림이 그려지도록, 보안 엔지니어의 시선으로 풀었습니다. 들어가며 — 내 비밀번호는 대체 어떻게 안전한 걸까오늘 하루를 한번 되감아 보자. 아침에 지하철에서 모바일뱅킹으로 관리비를 냈고, 점심엔 카드로 커피를 긁었고, 퇴근길엔 카카오톡 가족 단톡방에 사진 몇 장을 올렸다. 지극히 평범한 하루다. 그런데 이 평범함 속에서 사실 꽤 아슬아슬한 일이 매 순간 벌어지고 있다.여러분들이 입력한 계좌 비밀번호, 카드 번호, 그리고 그 사진들은 전부 인터넷이라는 '공용 도로'를 지나간다. 그 도로는 당신 혼자 쓰는 길이 아니다. 통신사 장비, 집 공..
2026.05.20
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MS 패스키(Passkey, FIDO2) 인증 완전 정복 — MFA·CBA와 무엇이 다른가
비밀번호가 더 이상 안전하지 않다는 사실은 보안 담당자라면 누구나 동의하는 부분이다. 마이크로소프트가 2026년 3월부터 Entra ID 테넌트에 패스키(Passkey) 프로파일을 자동으로 활성화한다는 발표[1]를 내놓으면서, 국내 기업의 IAM 담당자에게 패스키는 이제 "검토" 단계가 아니라 "운영 설계" 단계의 주제가 되었다. 본 글은 MS의 Passkey(FIDO2) 인증 방식이 기존 MFA·CBA와 어떻게 다른지, 어떤 원리로 작동하며, 실제 도입과 운영을 어떻게 가져가야 하는지를 정리한다.1. 왜 OTP·SMS 기반 MFA로는 부족한가다중인증(MFA)은 그동안 계정 탈취를 막는 사실상의 표준이었다. 그러나 CISA는 2022년부터 일관되게 "피싱 저항 MFA(phishing-resistant M..
2026.05.17
Tony's Daily Life
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[평양냉면] 부산 백일평냉, 평양냉면 한 그릇에 담긴 성공의 정의
"대낮에 평냉집에서 냉면 한 그릇에 제육 한 접시 시켜 소주 한 잔 할 수 있는 인생을 즐길 수 있다면, 그게 성공한 삶이 아닐까 싶습니다." ― 백일평냉 ―어느 평일 낮, 부산의 골목에서부산에서 평양냉면을 먹는다는 건 어쩐지 묘한 일이다. 평양냉면이라 하면 흔히 서울 을지로나 장충동의 노포들을 떠올리기 마련이고, 부산은 밀면의 도시가 아니던가. 그런데 그 부산의 한 골목, 회색 벽돌 건물 모서리에 파란 글씨로 단정하게 적힌 '평양냉면' 간판을 마주하는 순간, 이상하게도 마음이 먼저 가라앉는다. 가게 이름은 백일평냉. 미쉐린 가이드가 2025년에 이어 2026년에도 이름을 올린, 부산에서 손꼽히는 평냉 노포다.문 앞에 세워진 빨간 미쉐린 가이드 입간판과 블루리본 서베이 안내판은 화려한 자랑이라기보다, 오..
2026.05.13
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[평양냉면] 평양냉면에 소주는 옛말! 구의동 '진구정' 와인 페어링 후기
🍜 "평양냉면엔 소주"라는 공식, 깨졌습니다평양냉면 하면 자연스럽게 떠오르는 영혼의 짝꿍이 있죠. 바로 소주입니다. 슴슴한 육수에 쓴 소주 한 잔..크.., 거기에 수육 한 점이 정석이라고 여겨왔는데요.그런데 요즘 SNS에서 "평양냉면 + 와인 페어링" 이라는 신박한 조합으로 핫한 곳이 있습니다. 바로 구의동 평양냉면 맛집 '진구정' 입니다.이번 포스팅에서는 평냉계의 MZ로 불리는 진구정 방문 후기와, 직접 페어링해본 이탈리아 소아베(Soave) 화이트와인 조합 경험을 솔직하게 풀어보려고 합니다. 📍 진구정 위치 및 영업 정보주소: 서울 광진구 광나루로 536 (구의동 230-13)영업시간: 매일 11:30 ~ 21:00대표 메뉴: 평양냉면, 어복쟁반, 모둠수육, 만두전골특이사항: 와인 페어링 가능 ..
2026.05.11
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[홍대 재즈바] 뉴올 재즈 라운지 NEWALL JAZZ LOUNGE
홍대 : 뉴올 재즈 라운지 (New All Zazz Lounge)그동안 재즈바는 이태원과 성수동, 강남역을 주로 다녔었는데.. 왜 홍대는 생각을 못했을까 싶네요. 더욱 다양한 문화와 세대가 있는 홍대에서 매일 달라지는 공연과 특별한 메뉴로 지친 일상에 특별한 휴식이 되어줄 수 있는 재즈바를 발견하였답니다. 홍대입구 1번 출구에서 가깝고 국제빌딩 간판이 크게 걸려있어서 쉽게 찾을 수 있답니다. 영업시간 화, 수, 목 (SINGLE DAY)1부 공연: 20:00 ~ 20:452부 공연: 21:00 ~ 21:45입장 가능 시간: 18:30부터 금, 토 (SPECIAL DAY)1부 공연: 20:00 ~ 20:45▶ 1부 입장: 18:30부터 가능 (예약 시간 관계없이)▶ 1부 이용 시간: 21:10까지2부 ..
2025.08.24
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[오사카 맛집] 이치란 라멘
오사카 이치란 라멘일본을 대표하는 프랜차이즈 라멘 회사로 돈코츠 라멘이 최초로 나온 후쿠오카시에서 본점을 차린 라멘집답게 히카타 특유의 돼지 사골 국물을 진하게 맛볼 수 있는 돈코츠 육수를 베이스로 쓰고 있으며, 차별점으로 빨간 양념을 써서 돼지 육수의 느끼한 맛을 어느 정도 잡은 라멘이랍니다. 오사카에 4군데가 있답니다. 이치란 도톤보리점 본관 (얼마전 옆건물에서 화재가...ㅜㅜ) 7-18 Souemoncho, Chuo Ward, Osaka, 542-0084 일본 이치란 도톤보리점 별관1 Chome-4-16 Dotonbori, Chuo Ward, Osaka, 542-0071 일본 이치란 난바 미도스지점 〒542-0085 Osaka, Chuo Ward, Shinsaibashisuji, 2 Chome−4−..
2025.08.20
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[오사카 맛집] 오사카 고구마 스틱 '이모야킨지로'
오사카 고구마 스틱 '이모야킨지로"오사카 여행을 계획하신 분들이라면 오사카에 "고구마 스틱"이 유명하다는 블로그를 많이 보셨을 것입니다. 개인적으로는 "고구마 스틱이 뭐 그리 대단할까..? 어렸을때는 길거리에 널려 있던게 고구마 스틱이었는데 (지금은 아예 찾기가 힘드네요).." 라며 입은 투덜거리면서도 온김에 한번은 맛 봐야지 하고 찾아 가봤답니다. 우메다 지하철 역과 연결되어 있는 "그랜드 프론트" 지하에 위치하고 있으며 고구마스틱, 고구마칩, 말차 아이스크림 +고구마스틱 등 다양한 간식을 판매하고 있으며, 생각 보다 많은 사람들이 구매하고 있어서 약간 놀랐답니다. 그랜드 프론트 지하가 꽤 넓고.. 지상에서 들어와서 지하 1층에 있다는 말만 듣고는 "이모야킨지로"를 찾는건 정말 쉽지 않답니다. 혹시 ..
2025.08.18
