wine14 [오스트리아 와인] 하인리히 피노누아 - HEINRICH Pinot Noir HEINRICH Pinot Noir 2019 "잠자는 사람이 모두 꿈을 꾸는 것이 아니듯 꿈을 꾸는 모든 사람도 잠을 자는 것이 아니다" - 게오르그 크리스토프 리히텐게르그 하인리히 와이너리의 웹사이트에 방문하면 첫 메인페이지에 있는 멋진 글이랍니다. 오스트리아 부르겐란트의 노이지들러제 호수 주변 골스 마을에 위치한 Weingut Heinrich Gmbh는 1990년도에 Heike와 Gernot Heinrich에 의해 단 1헥타르의 포도밭에서 부터 오스트리아 최고의 와이너리가 되는 멋진꿈을 가지고 시작하였답니다. 2006년 부터는 바이오 다이나믹 농법 와이너리로의 전환에 성공하였으며 현재는 90헥타르에 이르는 포도밭에서 연간 40만병의 와인을 생산하며 오스트리아 바이오다이나믹 포토 재배 인증기관인 Res.. 2023. 1. 10. [이탈리아 와인 ] Castello del PoggioMoscato D'Asti - 카스텔로 델 포지오 다스티 Castello del Poggio Moscato D'Asti (Sparkling wine from Moscato d'ASTI,Italy) "최고의 품질의 유쾌한 와인을 만드는 자부심" The Castello del Poggio Winemaking team Castello Del Poggio는 그리뇰리노(Grignolino)와 모스카도(Moscato)와 품종의 역사적인 서식지인 아스티(Asti) 지역의 심장부에 자리를 잡고 있으며 Catello Del Poggio 라는 이름은 귀족 부네스 (Buneis) 가문에 속한 12세기 요새에서 이름을 따왔답니다. 이 요새는 한때 탬플 기사단의 소유로였으며 현재는 전적으로 포도 재배 전용으로 사용하도 있습니다. Moscato D'Asti 의 의미는 사실 단순한 의미.. 2021. 10. 22. [ 프랑스 와인 ] Boutinot - Les Coteaux Côtes du Rhône Villages Boutinot Les Coteaux Côtes du Rhône Villages Boutinot Wines 는 영국에 기반을 둔 와인 유통업체 이자 와인 메이커 입니다. 그들은 현재 이탈리아 협동조합, 프랑스의 2개 포도원, 남아프리카 공화국의 농장 등 전세계 와이너리를 두고 있으며 이중 가장 대표적인 와이너리는 남부 프랑스에 위치하고 있답니다. 해당 론 와이너리는 프랑스의 유명 와인 메이커인 에릭 모닌 (Eric Monnin)이 현재 이끌고 있습니다. 1972년 Paul Boutinot는 건축현장에서 벽돌을 옮기는 일을 하다 " 아... 이길은 나의 길이 아닌가 보다" 라는 생각으로 빠르게 다른 분야로 뛰어들어 런던에서 5년동안 무역업을 경험하였답니다. 그 후 아버지가 운영하는 와인 레스토랑에 와인을 .. 2021. 10. 14. [스페인 와인] LAN Crianza LAN Crianza Rioja Red wine from Rioja,Spain "Small Details Make the Difference" - LAN 와이너리 Motto- Bodegas LAN 은 1972년에 설립된 스페인의 젊은 와이너리 중 하나입니다. LAN은 원산지인 3개의 지방 (La Rioja, Alava, Navarra)의 머릿 글자를 따서 만든 명칭입니다. Lan Crianza는 스파이시,코코아와 수지 향이 느껴지는 프렌츠 오크 베이스와 바닐라,코코넛의 우아함을 선사하는 아메리칸 오크통을 결합한 하이브리드 오크 배럴을 사용하면서 14개월 동안 숙성 그리고 9 개월 동안 병 커니셔닝을 진행한 와인입니다. 스페인의 와인 숙성 규정에서는 Crianza는 오크통에서 적어도 6개월 이상, 수확 후.. 2021. 9. 23. [미국 와인] Beringer Founders' Estate Cabernet Sauvignon Beringer Founders' Estate Cabernet Sauvignon "나파밸리에서 멈추지 않고 와인을 만들어온 가장 오래된 와이너리" 1876년 독일인 형제인 제이콥(Jacob)과 프레드릭 베린저(Frederic Beringer) 가 설립한 베린저 와이너리는 미국 와인 산업계의 살아있는 역사와 같은 존재로 현재 미국 최고의 와이너리 중 하나입니다. 긴 역사와 대중적인 와인부터 세계 최고급 수준의 와인까지 방대한 구성과 도전정신이 현재의 최고의 자리를 만들 수 있었지만 사실 성공에는 좋은 타이밍에 운도 한몫 했답니다. 미국의 금주법 기간에 많은 유명 양조장들이 강제로 문을 닫을 수 밖에 없었으나 카톨릭 성체식 행사에 와인이 꼭 필요하다는 이유로 몇몇 와이너리에게는 생산을 허가하였는데 이때 베린.. 2021. 9. 17. 포트 와인 - Kopke Reserve Tawny Port Kopke Reserve Tawny Port House Of Kopke 는 포르투칼에서 가장 오래된 포트와인 수출 회사입니다. 이 브랜드는 1756년 Douro 와인 지역의 경계가 지정되기 전인 1638년 같은 이름을 가진 독일인 형제 (Christiano and Nicolaus Kope)에 의해 설립되었답니다. 1756년 이후 진정한 포트 와인은 엄격한 생산 규칙에 따라 Douro에서만 나올 수 있었기에 Kopke 브랜드는 독점적인 위치와 품질로 명성을 얻을 수 있었답니다. 포트 와인은 이 독일인 두 형제가 포도 브랜디를 첨가하여 와인을 발효하다 멈추게 했을 때 우연히 고안되었다고 합니다. 발효가 중단되어 알코올 도수가 높아지고 설탕이 발효되지 않아 스위트 와인이 되었답니다. 품질 외 적으로 유명 해질.. 2021. 9. 15. [칠레 와인] Indomita Gran Reserva Carignan Indomita Gran Reserva Carignan Red wine from Maule Valley,Chile Indomita Winery는 칠레에서 가장 중요한 두 도시인 산티아고와 바파라이소 사이의 특권적 위치에 있는 마포밸리와 카사블랑카 밸리에 위치해 있습니다. 이 지역이 특권적인 위치라는 것은 이상적인 토양을 밑바탕으로 아침에는 짙은 안개가 드리워서 포도에 수분을 공급하고 낮에는 따스한 햇살이 내리쬐어 포도의 당분을 높여주며, 밤에는 바다에서 불어오는 해풍이 한 낮의 열기를 식혀 주어 포도 재배 지역으로서는 최적의 자연 조건을 가지고 있기 때문입니다. 1990년대 칠레 폴로 그룹의 자회사로 설립되었다가 마이포 밸리와 카사블랑카 밸이의 소규모 와이너리들을 통하하였고 마포밸리에서는 레드와인, 카사.. 2021. 9. 14. [프랑스 와인] Baby Bad Boy Thunevin Baby Bad Boy Sans Soufre Ajoute Bordeaux 2018 ⠀ 2011년 Baby Bad Boy 와인을 출시한 후 2019년 부터 생산되는 "Baby Bad Boy Sans Soufre Ajoute" 는 메를로 85%, 까베르네소비뇽 10%, 까베르네 프랑 5% 가 혼합된 와인입니다. ⠀ Sans Soufre Ajoute는 황을 첨가하지 않는 와인으로 내츄럴 와인의 범주에 포함되며, 와인이 병에 들어간 후 자연적으로 발생되는 이산화황 외에는 인위적인 첨가물이는 없는 와인을 뜻합니다. (그.러.나! 왜 수입사의 라벨은 무수아황산(산화방지제)가 포함되었다고 표기되어 있을까요? 이전 Baby bad boy의 라벨을 이용하다 보니..실수? ) ⠀ Baby 라서 그런지.. .. 2021. 9. 13. [프랑스 와인] Oro Verde Orbois Brendan Tracey Oro Verde Orbois ( Vin de France ) 루아르 지역이 원산지인 오르부아(Orbois) 품종은 잘익었을때 와인의 복잡성과 지방성을 가져다 줍니다. "Oro Verde"는 온도 조절없이 토종 효모로 5주동안 자연 발효하여 여과되지 않은 와인으로 아황산염이 첨가되지 않은 네츄럴 와인입니다. 오르부아(Orbois) 품종은 관리가 어렵고 숙성이 늦는 특성을 가지고 있기에 루아르 지역에서도 소비뇽과 샤도네이에 투자하는 것이 선호되어 점점 고갈되고 있으나 Brendan과 몇몇 양조 업자들은 이 "Ore Verde"와인을 통해 이 포도 품종이 사라지지 않도록 고군분투 하고 있답니다. Brenda Tracey는 예술가, 음악가, 포도주 양조 업자로서 농업 생활과 프랑스를.. 2021. 9. 8. [호주 와인] Killibinbin Secrets Killibinbin Secrets Red wine from Langhorne Creek, Australia 히치콕의 스릴러물 같은 클래식 영화 스타일의 레이블을 보면 그냥 지나칠수 없게 만드는 KILLIBINBIN. 몇몇 주류 전문점이나 와인바에서만 접할 수 있었는데 언젠가부터 갑자기 "CU"에 등장하니 깜짝 놀랐네요. KILLIBINBIN 은 호주 원주민 아보리진의 말로써 "빛이난다" 는 멋진 뜻을 가지고 있으며 와인이 와인잔에서 반짝 반짝 빛나기를 바라는 마음으로 이름을 붙였다고 합니다. KILLIBINBIN 시리즈는 일곱가지 레드와인으로 구성되어 있는데 모두 특이하게 알파벳 "S"로 시작하고 있답니다. KILLIBINBIN SECRETS 은 카베르네 소비뇽 64%, 시라즈 24%, 말벡 12%를 .. 2021. 9. 7. 이전 1 2 다음
