[호주 와인] Take it to the Grave Shiraz

Take it to the Grave Shiraz

Take it to the Grave는 말그대로 무언가를 끝까지 지키겠다는 의지를 상징합니다.

 

호주와인-Take it to the Grave Shiraz

 

와인 라벨은 이 메세지를 시각적으로 전달하는데 이 와인을 마시는 이로 하여금 자신만의 비밀을 만들고, 그 비밀을 와인처럼 깊게 간직하라는 은유적 메세지도 있답니다.

Take it to the Grave 는  전통적인 와인제조의 규칙에 도전하며, 새로운 기준을 제시하는 Nicholas Crampton과 Corey Ryan의 창의적인 합작 품입니다.  이 둘은 남호주의 Langhorne Creek에서 Jim Zerella에 의해 세심하게 관리되는 포도원에서 성숙하게 건조되어 강렬한 맛과 구조를 가진 포도로 와인을 제조합니다. 

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대부분의 포도는 손으로 수확한 후 줄기를 제거하고 손으로 담그는 2톤 크기의 개방형 발효기에서 냉각 발효합니다 .그후 프렌치 오크에서 6개월간 숙한한 다음 최소한의 여과와 유황첨가로 병입되는 과정으로 탄생합니다. 

"매력적인 퍼플레드 색감을 가지고 있으며 블루베리,자두등의 풍부한 과일향과 함께 입안 가득 기분 좋게 퍼지는 달콤함 그리고 부드러운 피니쉬가 매력적인 와인." Cheers!!🍷🍷

 

호주와인-Take it to the Grave Shiraz

 

봄엔 밤벚꽃,
여름엔 별,
가을엔 보름달,
겨울엔 눈.
그것만으로도 술은 충분히 맛있는 법이다.
그래도 맛이 없다면,
그건 자신의 몸 어딘가가 병들었단 증거지. 
- 애니 <바람의 검심> 히코 세이주로-

Domaine viticole : Take It To The Grave
Cépages : Shiraz/Syrah
Région : Australie / Australie-Méridionale
Teneur en alcool : 14.5 %