와인29 포트 와인 - Kopke Reserve Tawny Port Kopke Reserve Tawny Port House Of Kopke 는 포르투칼에서 가장 오래된 포트와인 수출 회사입니다. 이 브랜드는 1756년 Douro 와인 지역의 경계가 지정되기 전인 1638년 같은 이름을 가진 독일인 형제 (Christiano and Nicolaus Kope)에 의해 설립되었답니다. 1756년 이후 진정한 포트 와인은 엄격한 생산 규칙에 따라 Douro에서만 나올 수 있었기에 Kopke 브랜드는 독점적인 위치와 품질로 명성을 얻을 수 있었답니다. 포트 와인은 이 독일인 두 형제가 포도 브랜디를 첨가하여 와인을 발효하다 멈추게 했을 때 우연히 고안되었다고 합니다. 발효가 중단되어 알코올 도수가 높아지고 설탕이 발효되지 않아 스위트 와인이 되었답니다. 품질 외 적으로 유명 해질.. 2021. 9. 15. [칠레 와인] Indomita Gran Reserva Carignan Indomita Gran Reserva Carignan Red wine from Maule Valley,Chile Indomita Winery는 칠레에서 가장 중요한 두 도시인 산티아고와 바파라이소 사이의 특권적 위치에 있는 마포밸리와 카사블랑카 밸리에 위치해 있습니다. 이 지역이 특권적인 위치라는 것은 이상적인 토양을 밑바탕으로 아침에는 짙은 안개가 드리워서 포도에 수분을 공급하고 낮에는 따스한 햇살이 내리쬐어 포도의 당분을 높여주며, 밤에는 바다에서 불어오는 해풍이 한 낮의 열기를 식혀 주어 포도 재배 지역으로서는 최적의 자연 조건을 가지고 있기 때문입니다. 1990년대 칠레 폴로 그룹의 자회사로 설립되었다가 마이포 밸리와 카사블랑카 밸이의 소규모 와이너리들을 통하하였고 마포밸리에서는 레드와인, 카사.. 2021. 9. 14. [프랑스 와인] Baby Bad Boy Thunevin Baby Bad Boy Sans Soufre Ajoute Bordeaux 2018 ⠀ 2011년 Baby Bad Boy 와인을 출시한 후 2019년 부터 생산되는 "Baby Bad Boy Sans Soufre Ajoute" 는 메를로 85%, 까베르네소비뇽 10%, 까베르네 프랑 5% 가 혼합된 와인입니다. ⠀ Sans Soufre Ajoute는 황을 첨가하지 않는 와인으로 내츄럴 와인의 범주에 포함되며, 와인이 병에 들어간 후 자연적으로 발생되는 이산화황 외에는 인위적인 첨가물이는 없는 와인을 뜻합니다. (그.러.나! 왜 수입사의 라벨은 무수아황산(산화방지제)가 포함되었다고 표기되어 있을까요? 이전 Baby bad boy의 라벨을 이용하다 보니..실수? ) ⠀ Baby 라서 그런지.. .. 2021. 9. 13. [스페인 와인] 마초맨 - MMM Macho Man Casa Rojo MMM Macho Man (Red wine from Jumilla ,Spain) 재미있는 라벨에 끌려서 구매를 결정한 와인으로 Casa Rojo Winery의 주인장 Jose Luis Comez의 모습이랍니다. 스페인의 대표 생산지들은 모두 북부 (Rioja, Rivera Del Duero)에 위치해 있지만 Casa Rojo Winery는 스페인 남부 후미야(Jumilla) 지역에 위치해 있습니다. 이 지역은 모나스트렐(Monastrell) 품종으로 특화된 곳이며 대부분 이 지역에서 생산되는 와인은 Monastrell 또는 Monastrell과 블랜딩된 와인들로 중,저가 와인 생산지로 알려져 있습니다. 호주나 미국 와인 라벨에 붙어 있는 GSM의 "M"이 Monastrell이랍니다. M.. 2021. 9. 9. [프랑스 와인] Oro Verde Orbois Brendan Tracey Oro Verde Orbois ( Vin de France ) 루아르 지역이 원산지인 오르부아(Orbois) 품종은 잘익었을때 와인의 복잡성과 지방성을 가져다 줍니다. "Oro Verde"는 온도 조절없이 토종 효모로 5주동안 자연 발효하여 여과되지 않은 와인으로 아황산염이 첨가되지 않은 네츄럴 와인입니다. 오르부아(Orbois) 품종은 관리가 어렵고 숙성이 늦는 특성을 가지고 있기에 루아르 지역에서도 소비뇽과 샤도네이에 투자하는 것이 선호되어 점점 고갈되고 있으나 Brendan과 몇몇 양조 업자들은 이 "Ore Verde"와인을 통해 이 포도 품종이 사라지지 않도록 고군분투 하고 있답니다. Brenda Tracey는 예술가, 음악가, 포도주 양조 업자로서 농업 생활과 프랑스를.. 2021. 9. 8. [호주 와인] Killibinbin Secrets Killibinbin Secrets Red wine from Langhorne Creek, Australia 히치콕의 스릴러물 같은 클래식 영화 스타일의 레이블을 보면 그냥 지나칠수 없게 만드는 KILLIBINBIN. 몇몇 주류 전문점이나 와인바에서만 접할 수 있었는데 언젠가부터 갑자기 "CU"에 등장하니 깜짝 놀랐네요. KILLIBINBIN 은 호주 원주민 아보리진의 말로써 "빛이난다" 는 멋진 뜻을 가지고 있으며 와인이 와인잔에서 반짝 반짝 빛나기를 바라는 마음으로 이름을 붙였다고 합니다. KILLIBINBIN 시리즈는 일곱가지 레드와인으로 구성되어 있는데 모두 특이하게 알파벳 "S"로 시작하고 있답니다. KILLIBINBIN SECRETS 은 카베르네 소비뇽 64%, 시라즈 24%, 말벡 12%를 .. 2021. 9. 7. [ 프랑스 와인 ] Cellier des Princes Chateauneuf-du-Pape -셀리에 데 프린스 샤토뇌프뒤파프 Cellier des Princes Chateauneuf-du-Pape Red wine from Châteauneuf-du-Pape, France 1925년에 설립된 Cellier des Princes는 프랑스 남동쪽 론(Rhone) 와인 지역에 위치한 Chateauneuf du Pape 아펠라시옹의 유일한 협동 저장고입니다. Cellier des Princes의 뜻은 "군주의 와인셀러"라는 의미를 가지고 있답니다. 이는 중세시대 풍부한 역사적 스토리를 지닌 이웃마을 오랑쥬(Orange)의 "존경 받는 군주"를 모델로 삼은것이며, 그의 엄격하고 충실함에 대한 철학과 가치관을 와인 양조에 표현하고자 하였답니다. 론(Rhone)의 미쉘롤랑으로 불리며 로버트 파커로 부터 100점을 21번이나 받은 전설적인 인.. 2021. 9. 7. [ 미국 와인 ] Chronic Dead Nuts Chronic Dead Nuts ( Red wine from Paso Robles United States ) Interesting label and Beautiful color of violet. It is very unusual wine that has an interesting blend of Zinfandel, Tempranillo, and Petite Syrah. At first sip loads of strawberries and blackberries sweep across the palate with a medium tannin and zesty freshness! and smooth and lingering finish. It's very enjoyable wine. Cheers!!! 2021. 9. 6. [ 스페인 와인 ] BARAHONDA Organic Barahonda Organic Monastrell - Merlot Red Wine from yecla, Spain 유기농 Monastrell(60%) 와 Melot(40%)를 혼합하여 만든 유기농 와인 19세기 지역의 소규모 기업으로 부터 시작하여 국제 시장에서 특유의 색상과 풍미가 가득한 균형적인 표현력으로 높은 평가를 받은 Barahonda Winery. Candela Family가 4대에 걸쳐 지식과 전통일 이어오고 있다 하는데... 한국사람이라서 그런지 왠지 가족 승계 기업에 대한 느낌이 다르긴 하네요.. Barahonda Oranic은 풍부한 루비색을 가지고 있으며 블루베리, 블랙베리의 과일향과 함께 입안을 둥글게 감싸는 부드러움과 세밀한 탄닌을 느낄 수 있답니다. 무엇보다 입안에 머금다 넘겼.. 2021. 9. 6. 이전 1 2 3 다음
