[이탈리아 와인 ] Castello del PoggioMoscato D'Asti - 카스텔로 델 포지오 다스티

Castello del Poggio
Moscato D'Asti
(Sparkling wine from Moscato d'ASTI,Italy)
"최고의 품질의 유쾌한 와인을 만드는 자부심" The Castello del Poggio Winemaking team

Castello Del Poggio는 그리뇰리노(Grignolino)와 모스카도(Moscato)와 품종의 역사적인 서식지인 아스티(Asti) 지역의 심장부에 자리를 잡고 있으며 Catello Del Poggio 라는 이름은 귀족 부네스 (Buneis) 가문에 속한 12세기 요새에서 이름을 따왔답니다. 이 요새는 한때 탬플 기사단의 소유로였으며 현재는 전적으로 포도 재배 전용으로 사용하도 있습니다.
Moscato D'Asti 의 의미는 사실 단순한 의미를 가지고 있으며 "아스티 지역에서 만든 모스카토" 란 뜻으로 이탈리아 피에몬테 지방의 DOCG등급에 속한다는 의미 입니다. 이 모스카토 다스티는 모스카토 비앙코 품종 (Moscato Bianco) 으로 만든 스파클링 와인입니다. 이 스파클링 와인은 샴페인이 많은 절차를 통해 병에서 1,2차 발효 하며 스파클링을 만들어 내는것과 달리 단일 탱크에 설탕과 효모를 넣어 발효 후 여과를 거쳐 효모를 제거한 후 병입 하는 "샤르마 공법"으로 스파클링을 만들어 내며 단맛을 유지 한답니다.

모스카토 비앙코(Moscato Bianco) 품종은 작은 품종으로 다른 품종에 비해 일찍 익으며 가볍고 드라이한, 약간 달콤한 와인을 만들어 냅니다. 보통 모스카토(Moscato)라고도 부르는데 이탈리아에서 통용되는 화이트 품종 뮈스까(Muscat)의 동의어 입니다.
"가볍고 달콤한 이탈리아 디저트 와인으로 맑고 옅은 금색을 가지고 있답니다. 사과향이 느껴지고 약간의 산미는 단맛과 멋진 균형을 이루어 가볍고 편안하게 마시기 좋은 스파클링 와인이랍니다. Cheers!! " - Tony

Winery : Castello del Poggio
Grapes : Moscato
Region: Moscato d'Asti
Regional styles : Italian Moscato d'Asti