[스페인 와인] 마츠 엘 레시오 - Matsu El Recio

Matus
El Recio 
(Toro, Spain)

엘 레시오 ( El Recio) :  강인한, 건장한, 강한, 늠름한...

오랜 노동으로 세월의 향기를 자연스럽게 얼굴에 담은 듯한 .. 그리고  중년의 강인함, 늠름함을 보여주는 멋진 라벨을 가지고 있는 MATSU El Recio !!

마츠 엘 레시오 - Matsu El Recio

 

이 라벨의 모델 역시 Matsu에서 일하는 중년의 농부랍니다. 

Matus의 역사와 엘 피가로, 엘 레시오,엘 비에호 라벨의 유래는 이전 포스팅을 참조 하세요

2021.11.09 - [Wine/Spain] - [스페인 와인] 마츠 엘 피카로 - Matsu EL Picaro

엘 레시오는 수령이 90~100년 된 Old Vines 포도를 이용하여 생산된답니다. (이 토로 지역은 필록세라가 도달하지 않아서 100년이 넘는 슈령의 고목이 많이 있답니다.) 또한 MATUS 와이너리는 바이오다이나믹 기술로 재배하고 제초제와 살충제 같은 인간의 간섭은 최소화하는 유기농 공법으로 와인이 만들어 지며, 14개월 동안 New French Oak에서 숙성이 이루어 집니다. 

Old Vines는 적은 수확량으로 생산적인 면에서  매우 어려움을 격지만 완성품은 농익은 과일향과 잘 다듬어진 탄닌의 매력을 가지고있답니다. 특히 가장 뛰어난 특징은 아마  입안에 가득히 맴도는 "잔향" 일 것입니다. 

"첫맛의 짙은 과일향, 그리고  오크 숙성을 통해 남아있는 바닐라와  초코렛 잔향의  멋진 조합을 느끼실 수 있답니다. "  Cheers!!  

 

마츠 엘 레시오 - Matsu El Recio

 

 

 

Winery : Matsu
Grapes : Tinta de toro
Region : Spain / Castilla y León / Toro
Wine style : Spanish Toro Red
Alcohol content : 14.5%